كيف تصبح باريستا

سيحب شركاء ستاربكس خدمة كلبك بوبو تشينو. اعتمادًا على المنطقة ، يمكن للشركاء كسب ما بين 10 دولارات و 15 دولارًا في الساعة مع 401 (ك) والرعاية الطبية. يُعرف موظفو ستاربكس الجدد بأنهم "فاصوليا خضراء". مسار باريستا SCAA المستوى الاول يوفر للطلاب مع مقدمة شاملة لحرفة اسبرسو، بما في ذلك أساسيات إعداد اكسبرسو والحليب وبناء الشراب. كيف تصبح باريستا بدون خبرة. كان لدى ستاربكس برنامج حيث يمكن للشركاء الحصول على شهادة ، والذي تضمن العديد من الدورات التدريبية والدورات التدريبية وتذوق القهوة.

CP100: البذرة للفنجان. "لاحظ زملائي أن نسبة جيدة من الأشخاص الذين كانوا وقحين في عمود المتحدث يبدون أجمل في النافذة ويعتقدون أنه من المضحك أن هؤلاء العملاء يبدو أنهم يتخذون شخصية جديدة عندما يروننا كأشخاص. يتطلب تحضير القهوة العديد من الخطوات لإخراج النكهات بالكامل ويمكن أن يؤدي ارتكاب خطأ إلى تغيير شكل نكهة القهوة بشكل كبير. يقول إم: "يمكن أن تكون تجربة التعلم مجنونة ، لقد مررنا بفترات مكتظة ونقص الموظفين حيث تمر الفاصوليا الخضراء بباب دوار بسبب نقص الإعداد. بحيث سيكون الباريستا المحترف شخصًا قام بتوسيع معرفته بالقهوة وملامح النكهات والتحميص وأفضل ممارسات التحضير. كيف تكون باريستا ناجحًا. يسعد موظفو ستاربكس عمومًا برؤية الكلاب ، وهو أمر شائع بشكل خاص عند العمل من خلال النافذة. EXM_BP1: باريستا المستوى 1 امتحان عملي. فقط لا تتوقع منهم القيام بأي ملاعبة ثقيلة. سنشرح كيف تصبح Barista بدون خبرة وكذلك كيفية تعزيز حياتك المهنية كBarista مع شهادة. خلال عملية التعلم هذه ، يشار إليها باسم "الفاصوليا الخضراء". إنها مجموعة مذهلة من الخيارات التي يمكن أن تستغرق وقتًا لمعرفة متى يطلب العملاء عبر السيارة ، وقد لاحظ الموظفون أن الناس يمكن أن يكونوا أقل صداقة أثناء انتظارهم في الطابور. بعض الموظفين مؤهلين أيضًا للحصول على رسوم دراسية مدفوعة الأجر من خلال دورات جامعة ولاية أريزونا عبر الإنترنت. تقول ماريا ، موظفة في ستاربكس كندا: "أتذكر ذات مرة سألت امرأة عن اسمها فقالت ،" لا ، لا أريد أن أعطيك اسمي ".

حتى لو كنا نعمل بالسيارة ، يجب أن نتوقف لتحية شخص ما يدخل المقهى. مناشف Barista ميكروفايبر. دليلك الشامل عن الـ باريستا. على الوجه ، والحروق على اليدين وأعناقهم منثنية.

"إنها أكبر وأعرض من الإبريق العادي ، لذلك يصعب صنع حليب جيد لفن اللاتيه. ثم خلال نمط التجريب، والطلاب يعملون بشكل وثيق مع المدربين في مجموعات صغيرة لسحب جرعات السبرسو وتبخير الحليب ، والمشروبات إسبرسو من استخدام بروتوكولات SCAA. جانب سلبي كبير؟ قهوة مجانية. "في الأيام التي لا أعمل فيها ، ما زلت أشرب كوبًا إلى أربعة أكواب في اليوم ، أو أعاني من الصداع ، في الأيام التي أعمل فيها ، يمكن أن تكون هي نفسها أكثر ولكن الكافيين لا يساعد. " يقول م ، وهو شريك مقره في الجنوب الشرقي: "تم تقديم مآزر سوداء في الوقت الذي كان فيه برنامج Coffee Master قيد التشغيل". واحدة من الفوائد الكبيرة لكونك شركة تابعة لستاربكس؟ قهوة مجانية. يقول M. "إنني أشرب الكثير من القهوة ، وهذا ليس بالأمر المضحك" ، كما أن الموظفين الذين يحاولون تناول مشروبات جديدة أو مجرد جمع القهوة من أجل الترطيب يمكن أن يؤدي إلى تناول كميات كبيرة من الكافيين على مدار اليوم - حتى في عطلات نهاية الأسبوع.

نفس الأشخاص الذين أخذوا أوامرهم. وإذا كنت من العاملي في هذا المجال مسبقا، نحن سوف نساعدك على صقل المهارات الخاصة بك لتحصل على المستوى التالي من حياتك المهنية. على عكس معظم منافذ الأطعمة والمشروبات الأخرى ، تتيح ستاربكس للعملاء تخصيص طلباتهم. أعمال النظافة مثل تنظيف أجهزة القهوة وغسل الأدوات الصغيرة وتنظيف غرفة الطعام ونظافة الحمامات. تضيف AJ أن المشكلة هي أن العملاء يطلبون حجمًا باللغة الإيطالية ثم يشتكون من أنهم لا يعرفون ما يعنيه ذلك ، مما يتطلب تغييرات تستغرق وقتًا طويلاً في الطلب. في حين أن المسؤوليات المذكورة أعلاه تنطبق على جميع باريستا، إلا أن هناك بعض الواجبات الإضافية التي قد يحتاجها العاملون في صناعة القهوة المحترفون.

يجب على تجار الكافيين المحترفين المدربين تدريباً عالياً إتقان وصفات المشروبات ، والتعامل مع الخطوط الطويلة ، وفك تشفير تفسيرات القائمة المبتكرة ، وعدم فقدان الابتسامة أبدًا في هذه العملية. ليس هناك حاجة للتسجيل في دورة مكلفة لتعلم كيفية استخدام آلة إسبرسو. لم تعد تساعد في اليقظة. من الناحية المثالية ، يقول م إن الفاصوليا الخضراء تتواصل مع أحد كبار الموظفين وتتبعهم أثناء المناوبة ، وطرح الأسئلة ومشاهدة المشروبات أثناء تحضيرها والتفاعل مع العملاء. لكي تصبح شريكًا لستاربكس ، يجب على الموظفين إتقان قائمة طويلة من المشروبات. تحضير أو تجميع أو تقديم الطعام للعملاء.

القدرة على بناء العلاقات. لكن مقدار ما يحصلون عليه يعتمد على التوظيف في المتجر. قال العديد من أصحاب المقاهي الآخرين أيضًا إنهم يفضلون باريستا بدون خبرة. ستاربكس تم انتقاده لاستخدام الكلمات الإيطالية لأحجام مشروباتهم. ما هي قهوة كاسكارا (cascara coffee) | دليلك الشامل في 2022.

تقول ماريا: "إنه أمر صعب حقًا وعليك أن تتعلم بسبب شكل وحجم أباريقنا". يختار العملاء أحيانًا استخدام شيء غير مدرج في شهادة ميلادهم. في حين أن الخبرة ليست ضرورية للعديد من وظائف Barista فإن الحصول على بعض الخبرة في القهوة وخدمة الطعام يمكن أن يساعدك في الحصول على وظيفة باريستا في المزيد من المقاهي. القيام بتدريب الموظفين الجدد على كل عمليات المتجر وواجبات الموظف. يفتقر موظفو ستاربكس إلى الصبر مع العملاء المخلصين. "[الأمر] فاجأني لأنه لم يرفض أحد من قبل إعطاء اسم لي. " أساسيات Barista مثل طحن القهوة وصنع الإسبرسو وتبخير الحليب. "لقد قمت بقطع" شخص ما مرة أو مرتين ، لكنها مهمة شائكة يمكن أن تأتي بنتائج عكسية وأنا مشغول جدًا في بذل الجهد لصعق شخص ما إلا إذا كان يبصق في وجهه ، "يقول M". كل طلاب SCAA يتطلب منهم الحصول على شهادة أسس القهوة قبل أخذ هذه الدورة. تعلم كيفية صنع الكابتشينو المثالي من 2010 World Barista Champion. يقول م: "لا ينبغي أن نلمس الكلاب لأسباب تتعلق بسلامة الغذاء. فنون التواصل مع العملاء. ولكن إذا رأيت من قبل شريكًا يرتدي لونًا مختلفًا ، فقد يشير ذلك إلى مستوى معين من الأقدمية والخبرة. ومن المفارقات أن M يلاحظ أن نفس الأشخاص يمكن أن يخففوا من سلوكهم عندما ينسحبون شخصيًا للدفع.

ضروري أن تكون شخص يتمتع بشخصية رائعة قابلة للتعليم ومن ثم يمكنه تعليمهم الباقي. يطلق عليه "اتصال العميل" وتحظى بتقدير كبير من قبل الشركة. "إننا نقوم بتقييم وفحص" اتصالات العملاء "الخاصة بنا ، فنحن مضطرون لتحية الجميع بالاسم إذا حضروا عدة مرات من قبل. يمكن لموظفي ستاربكس "تحضير القهوة" لخداع العملاء. لا يفاجأ شركاء ستاربكس بالأسماء المضحكة التي تحاول استخدامها... يسأل موظفو ستاربكس عادة عن اسم العميل عند أخذ طلب مشروب.

إذا لم تعمل في القهوة مسبقا ولكن لديك الرغبة في تعلم حرفة تقديم القهوة اللذيذة، لا تقلق، نحن هنا لمساعدتك. عمل نكهات مختلفة وخلطات قهوة. ما هو نوع الخبرة التي أحتاجها للقيام بعمل جيد في هذه الدورة التدريبية؟. دورات متقدمة في تحضير الاسبريسو. سيكون من الخطأ من الناحية الفنية استدعاء باريستا ستاربكس باريستا. المتطلبات: إكمال مدونة باريستا لقواعد السلوك هو من متطلبات مستوى الباريستا في المستوى الأول.