طريقة عمل الكبة المقلية
- بحث عن الذكاء التواصلي
- غمسة حلا ينبع
- طريقة عمل الكبة المقلية
عليكي بتغطية الخليط بكيس من نايلون، ثم ضعيه في الثلاجة. ثلاثة أكواب ونصف من البرغل الناعم. وعند القلي قد تتشقق وتخرج الحشوة، لذلك يضاف الماء بشكل تدريجي وحسب نوع البرغل وحاجته. 7- في حال حفظ الكبة المجمدة في أكياس نرتبها في كيس فوق بعضها وهي مجمدة تماماً ونغلق الكيس ونضعه في الفريزر. اليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل الكبة أو الكبيبات المقلية. لتحضير الحشوة نضع الزيت في مقلاةً ونضيف البصل واللحم ونقلب. نأخذ كيلو غرام برغل ناعم ونقوم بتنظيفه جيداً وغسله. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! نفرم اللحمة مع البرغل والبصل على مفرمة اللحمة باستخدام القرص الناعم مع إضافة بعض مكعبات الثلج خلال الطحن. السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 18.
طريقه عمل الكبه المقليه السوريه
الحشو: -وقية لحم مفروم. كرري نفس الخطوة مع باقي كمية العجين واللحمة حتى تتشكل كل أقراص الكبة. البصل: 1 حبة (كبير الحجم). طريقة عمل عجينة الكبة. نضع حشوة على العجينة وتطبق بواسطة صحن أو باليد وتدور أطراف قرص الكبة بالأصابع وتغلق جيدا من الجوانب لكي لا يتشقق وتخرج الشحمة خلال الشواء, ونبلل اليد بالماء باستمرار حتى لا تلتصق العجينة على اليد. ملعقتان صغيرتان من المدرقوش المجفف. تفتح فجوة وسط كل قرص كبة بواسطة الأصابع المبللة بالماء ويحشى قرص الكبة بمقدار مناسب من الحشوة ثم تغلق. بصلتين كبار مفرومين فرم عادي. لتر ونصف إلى لترين من الزيت النباتي للقي. نستخرج حبات الكبة من الزيت ونضعها على ورق المطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد فيها ونضع فوجاً آخراً من الكبة في الزيت وهكذا حتى انتهاء الكمية. تشوى الكبة على جمر حار وليس نار مباشرة حتى لا تحترق, أول ما ينضج وجه القرص نقلب الوجه الثاني على النار حتى ينضج. تعبأ بمقدار 2 ملعقة صغيرة من الحشوة، وتغلق بحيث يكون شكل كل حبة كبة مدبباً من الطرفين. طرق عمل الكبة كثيرة حيث أنها من أكثر المأكولات اللذيذة والشهية ويعشقها جميع الناس، هناك العديد من الأنواع منها مثل الكبة المشوية الرائعة، كبة اللبنية، والنية، والمقلية أيضاً.
طريقه عمل الكبسه باللحمه
كوبان ونصف من البرغل المطحون ناعمًا. ملعقة كبيرة خل تفاح أبيض. مجموع الكربوهيدرات (g) 22%4. نرفع القدر عن النار ونضيف الملح والفلفل والبهار والسماق والصنوبر. أحضري مقلاة عميقة وضعي فيها كمية مناسبة من الزيت، واتركيه لسخن قليلاً، ثم ابدئي في إضافة حبات الكبة واتركيها لعدة دقائق حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي ثم تقلب على الناحية الأخرى.
طريقة عمل الكب كيك
نبلل اليد بالماء البارد جداً، ثم نأخذ القليل من العجينة ونشكلها على شكل كرةٍ صغيرةٍ. ﺍﻟﺰﻳﺖ: ﻏﺰﻳﺮ (ﻟﻠﻘﻠﻲ). نرفع المقلاة عن النار ونضيف الصنوبر المحمّص ونخلطه مع الحشوة. 4ـ بللي يدك بماء بارد وشكلي كمية صغيرة من العجينة على شكل كرة وقومي بحشوها بالخليط واغلقيها واقليها في زيت ساخن وبالهنا والشفا. كأس إلا ربع من الجوز المفروم خشن. 7-نضعها في مصفاة حتى يتصفّى الزيت. بصلة واحدة حجم كبير.
الحشوة: - 800 جرام لحم غنم خشن. تحضير حشوة الكبة المقلية سهل جدا، هي اللحم المفروم الناعم الخالي من الدهن أو اللية، مع البصل المفروم وبعض التوابل. ننقع البرغل مع نصف كوب من الماء لمدة عشر دقائق. بعد أن تذبل البصلة قومي بإضافة اللحمة وقلبيها مع السمنة والبصلة واتركيها على النار حتى تشارف على النضوج. وبالتجربة وأثناء الفرم إن كانت العجينة ملساء وسهلة التشكيل فتكون جاهزة للحشو. بعد ذلك يتم تصفيته من الماء، ثم قومِ بطحنه بشكل جيد. بهارات بمقدار ملعقة واحدة حجم صغير.