طريقة عمل سلطة الزهرة والبطاطس - السلطات

ثلاثة فصوص ثوم مهروسة. نحضر صينيّة ونضع فيها الزهرة والبندورة والثوم المهروس. صبّي الصلصة فوق السلطة وزيّني وجهها بالبقدونس المفروم عند التقديم. يزين حسب الرغبة ويقدم. الزّهرة المقلية مع البيض (مشاط). يحمي القلب من الأمراض وذلك لوجود الكثير من العناصر التي تحافظ على القلب والشرايين مثل الأحماض الأمينية، والأوميجا3، وغيرها من المواد المفيدة.

قلبي إلى الجهة الثانية إلى أن تصبح ذهبية اللون. نحضر طنجرةً حسب الكمية، نضع فيها الخضار المقلية من البطاطا والزهرة. نقلي البطاطا والزهرة في الزيت النباتي ونصفيهم من الزيت جيداً. بصل أخضر مفروم حلقات. يخلص الدم والجسم من السموم؛ وذلك لوجود فيتامين ج والكبريت والفسفور ضمن تركيب القرنبيط؛ حيث يمنع الكثير من الأعراض والأمراض مثل: الكحة، والدمامل، والروماتيزم، والنقرس، وحصى الكلى وغيرها. يمنع ارتفاع السكر ويحافظ عليه ضمن المستويات الطبيعية في الجسم؛ لأنّه يحفّز البنكرياس على إنتاج الأنسولين.

يساعد في عملية الهضم ويعالج معظم اضطرابات المعدة بسبب وجود الكثير من الألياف الغذائية فيه، وهو يعتبر مليّن طبيعي ويسهل كثيراً من حركة الأمعاء. كوب من الأرز منقوع بالماء الدافئ ومصفّى جيداً. بقدونس: حسب الرغبة (مفروم / للتزيين). نحضر صينيةً كبيرةً، ونضع عليها الطنجرة ونقلبها.

يعتبر من النباتات المقاومة للسرطانات وخصوصاً سرطان القولون والبروستاتا، وسرطان الرئتين، وغيرها لما يحتويه من مواد مضادة مثل البيتا كاروتين والسيلينوم وغيرها من المواد التي تمنع ظهور ونشوء الأورام. لتحضير الصلصة: عصير ليمون حامض. بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات مقلية. نضع رشة الملح وبهارات الطعام ونضيف الفلفل الأسود. اقليها في الزيت الحامي حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. يخلو القرنبيط من الكولسترول نهائياً، وهو يعتبر مصدراً من مصادر البروتين، وبه نسبة قليلة من الدهون، وهو غنيّ بأحماض أوميجا3. ملح: ملعقة صغيرة (حسب الرغبة). سخّني الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. فصان مفرومان من الثوم. في طبق عميق، ضعي الزبادي والطحينة والمايونيز والخردل والزيت وعصير الليمون الحامض والملح والسكر والفلفل. ارفعيها عن النار وضعيها جانباً على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت. مقلوبة الزهرة مع الدجاج.

ضعيها على ورق المطبخ ليُمتصّ الزيت الزائد، اتركيها جانباً. أربع حبات طماطم مقطعة. ملعقة كبيرة نعنع ناشف. ثم اقلي زهرات القرنبيط حتى تتحمر أيضا، وصفيها. قدّمي الطبق على سفرتك. البطاطس: 1 pcs (مقشرة ومبشورة). أربعون غرام من البقدونس المفروم جيّداً. القرنبيط: 1 pcs (مقطعة زهرات صغيرة). في قدر كبير على حرارة متوسطة،إغلي كمية وافرة من الماء. الزهرة أو القرنبيط كما هو معروف مفيد جدا للجسم، لذا اليك طريقة سلطة القرنبيط الشهية. ثلاث ملاعق من عصير الليمون. مكونات سلطة البطاطس والزهرة. صفّي زهرات القرنبيط وغمسيه في البيض المخفوق.

بقدونس: ربع كوب مفروم. يحافظ على العيون، ويحمي العين من الكثير من الأمراض وذلك لوجود فيتامين أ ومواد مهمّة للعين مثل: الزياكسانثين التي تحافظ على صحة العين.