طريقة عمل البسبوسة الشيف هالة

ملعقة كبيرة من السمسم. بعد مزج المكونات السابقة يتم إضافة الفانيليا والزبادي إلى الخليط وخفقها جيدًا إلى أن تمتزج المكونات جيدًا. طريقة عمل الشابورة الهشة. منكهات حسب رغبة كل شخص، سواء سمسم، أو حبة البركة، أو ينسون، أو الزعفران. الشابورة عبارة عن مقرمشات وتسالي سعودية لذيذة، تُحضر بمكونات بسيطة ومتوفرة وخطواتها سهلة قريبة من وصفة بسكويت اليانسون المصري الشهير، بمكونات على قد الإيد، تعرفي على طريقة عمل شابورة بالحليب حلوة وهشة خطوة بخطوة.

نخرج الشابوره من الصينية وضعيها في طبق التقديم، وتقدم مع الشاي بالهناء والشفاء. يتم تقطيع الشابورة إلى قطع بشكل متساوي وتعاد للفرن. نضع الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا.

1/2 كوب من الحليب البادر. يتم خلط الزيت والدقيق والبيض في وعاء زجاجي جيدًا. يتم وضع اليانسون والدقيق والبيكنج باودر والفانيليا في وعاء زجاجي، ثم يتم مزجهم جيدًا. ومن ثم يتم تحضير صينية بدهنها بالزيت ورشة من الدقيق.

يتم إخراج الشابورة من الفرن، ثم تغطى بواسطة منشفة رطبة حوالي نصف ساعة. تكون الشابورة وجبة جانبية، ولكنها لذيذة وشهية وتكون مشابهة إلى البسكويت، فهي لا تكون مثل المعجنات ولكن تشابه المخبوزات مثل التوست، كما يمكن إضافة المنكهات لها التي تحفز من ذاقها وتجعلها شهية ولذيذة، ولكي تحصل على مقادير الشابورة بالحليب عليك متابعة الآتي. ندخل الصينية الفرن متوسط الحرارة سابق التسخين حتى تنضج وتتحمر الأطراف. والآن أصبحت الشابورة جاهزه، تخرج من الفرن بعد أن يتم الحصول على لون ذهبي ويتم تقديمها إلى جانب الحليب أو الشاي. ثم يتم سكب الخليط في الصينية المجهزة. ثم يتم تقسيمها إلى شرائح متساوية الحجم، ووضعها في الصينية مرة أخرى. عدد 2 ملعقة صغيرة من الخميرة. يتم سكب المكونات السائلة على المكونات الجافة، ثم تقلى بها بشكل جيد لكى تمتزج وتصبح عجينة مطاطية ذات قوام متماسك. ثم يتم وضعها في الفرن لكى تكتسب اللون الذهبي، وبعد خروجها من الفرن تقدم بجانب الشاي أو القهوة.

ربع ملعقة صغيرة من الملح. يتم إدخال الشابورة إلى الفرن مرة أخرى ليتم خبزها وتٌترك إلى أن يتحول لونها للون الذهبي. أضيفي الدقيق، الفانيليا والبايكنغ باودر وامزجي المكونات حتى تتخلصي من التكتلات. نصف كوب ماء يكون فاتر. تُترك في الفرن إلى أن تنضج، ثم يتم إخراجها لأن تهدأ وتُقدم هشة. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر, ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر. الخطوة الأولى تكون بخلط المكونات التالية، الحليب، السكر، البيض، الزيت، الفانيليا، حتى تمتزج سوياً.

عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر الناعم. ملعقة صغيرة من اليانسون, رشة فانيليا. ثم يتم تقليبها على الوجه الآخر وإدخالها إلى الفرن مرة أخرى. كوب من السكر الناعم. بعد أن تصبح ذهبية اللون يتم إخراجها من الفرن وتقديمها مقرمشة. دقيق حسب حاجة العجين. أسكبي خليط الشابورة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم وزعي على وجهها السمسم وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج. والآن يتم عجن العجينة مرة أخرى، ثم تترك لتختمر للمرة الثانية. تكون مكونات وطريقة التحضير الخاصة بالشابورة مختلفة طبقاً إلى كل بلد، وتتميز الشابورة المغربية بطعمها اللذيذ والشهي، وتكون بحاجة إلى هذه المكونات.

يتم وضع الدقيق والملح والزيت في إناء آخر، ويُضاف لها خليط الخميرة والسكر السابق مزجه مع بقية المكونات، ويتم خلط المزيج جيدًا إلى أن يتجانس. خطوات تحضير الشابورة الهشة. بعدما يتم تجهيز العجينة جيداً تغطى بواسطة منشفة رطبة، وتوضع جانباً حتى ترتاح وتختمر. كوب من اللوز المطحون. تكون الشابورة إحدى الوجبات السريعة التي لا تتطلب مجهود كبير ووقت كثير لتحضيرها، فهي إحدى أنواع المخبوزات الصحية التي تتناسب بشكل كبير مع مرضى السكري أو الأشخاص المتابعين لحمية غذائية، بسبب عدم وجود سعرات حرارية كبيرة بها بالإضافة لاحتوائها على حبوب صحية، مثل السمسم أو بذور الكتان، التي تساهم في إحساس الشخص بالشبع لمدة طويلة وتطلب طريقة التحضير هذه المكونات. ثم يتم ضرب السكر والزبدة بالمضرب على سرعة متوسطة لمدة لا تقل عن 3 دقائق إلى أن تحصلين على قوام كريمي. أيهما أفضل للطبخ: البازلاء المعلبة أم الخضراء؟. بعد مرور الوقت اللازم للنضج يتم إخراج الشابورة من الفرن وتُترك قليلًا، ثم يتم تقطيعها إلى شرائح متساوية. ثم يتم تحضير الصينية بدهنها بالزبدة، ومن بعد تحضير الصينية يتم فرد العجينة بها. هناك طريقة أخرى يمكن من خلالها إعداد الشابورة لكن بدون إضافة البيض، وتكون هذه الطريقة مميزة تحصل من خلالها على شابورة لذيذة ولا تأخذ الكثير من الوقت لتجهيزها وتتمثل المكونات في.

وبعد إخراجها تترك حوالي ربع ساعة، ثم يتم تقطيعها وإدخالها في الفرن مرة أخرى حوالي ثلث ساعة ونقلبها.